Recettes de ciboulette

Brins de ciboulette
La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily.

Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce ravigote
Sauce ravigote

Une sauce classique de la cuisine française.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pommes de terre aux sardines millésimées
Salade de pommes de terre aux sardines millésimées

La soupe à la citrouille  -  Les sardines millésimées sont des sardine de garde, plus gouteuses, elles agrémentent parfaitement une salade de pommes de terre avec une vinaigrette légère à la ciboulette.

Pâtes sauce citron
Pâtes sauce citron

AdelePomme  -  Envie de changer de la bolo ou de la carbo ? J’ai ce qu’il vous faut ! Prête en un rien de temps, cette recette saura vous réconforter lorsque votre flemme de cuisiner aura frappé à votre porte… 😛

Bibeleskas pommes de terre au fromage blanc à l'alsacienne
Bibeleskas pommes de terre au fromage blanc à l'alsacienne

épicétout  -  Du fromage blanc, des condiments et des pommes de terre, un plat typique alsacien tout simple et très gourmand.

Conchiglioni farcis mousse de truite fumée, chèvre frais,aneth, main de Bouddha
Conchiglioni farcis mousse de truite fumée, chèvre frais,aneth, main de bouddha

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de conchiglioni farcis mousse de truite fumée, chèvre frais,aneth, main de bouddha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalottes et ciboulette
Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalottes et ciboulette

emma.cuisine  -  Une recette de pommes de terre tout simple et rapide pour la cuisine de tous les jours. Cette recette de légumes accompagnera viande et poisson.

Tarte aux champignons
Tarte aux champignons

Kélou  -  Tarte façon quiche aux champignons des bois, parfumée à l'échalote, l'ail, la ciboulette et le persil, la pâte brisée étant parfumée au parmesan

Moules sauce poulette
Moules sauce poulette

Clementine  -  Moules dans une sauce blanche aux herbes aromatiques

Tarte au thon
Tarte au thon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je vous présente un classique à la maison. Généralement, elle sert d’excuse, pour ne pas faire un gros repas. Vite fait, bien fait. Vous aurez une excellente tarte au thon. Bonne journée à tous.

Salade de pommes de terre à la saucisse fumée
Salade de pommes de terre à la saucisse fumée

Happy papilles  -  Retour à la terre avec cette salade de pommes de terre à la saucisse fumée de Morteau, rustique comme on l'aime !

Salade de tomates basque
Salade de tomates basque

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On s’est régalé avec cette salade, elle est trop bonne, bien parfumée !

Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte
Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Il fait trop chaud pour travailler… ça vous dit une petite salade ? Cette salade est aussi originale que gourmande…

Sardinade aux câpres et au vinaigre de Kalamansi
Sardinade aux câpres et au vinaigre de kalamansi

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore réaliser des rillettes quand il fait chaud, c’est tellement rapide à faire et pourtant délicieux.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sandwich cake fromage de chèvre frais, saumon fumé et concombre
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cuisine en folie  -  Un cake salé à mi-chemin entre le tea time so british avec son sandwich au concombre et le sandwich danois au saumon fumé.

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