Salade andalouse au chorizo, pommes de terre grenaille, poivrons et tomates cerises

Salade andalouse au chorizo

Name: Salade andalouse au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo
Ingredients: 600 g de pommes de terre grenaille; 1 càc bombée d'origan; 1 càc de paprika fumé; 1 gousse d'ail; poivre du moulin; fleur de sel; 3 à 4 càs de jus de citron; 1 pincée de fleur de sel; poivre du moulin; 4 càs d'huile d'olive; 3 échalotes émincées; 1 poivron vert coupé en lamelles; ½ oignon rouge coupé en rondelles fines; 200 g de tomates cerises jaunes et rouges coupées en deux; 15 olives vertes; un bouquet de ciboulette ciselée; 100 g de tranches de chorizo

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

600 g de pommes de terre grenaille

1 càc bombée d'origan

1 càc de paprika fumé

1 gousse d'ail

poivre du moulin

fleur de sel

Pour la vinaigrette

3 à 4 càs de jus de citron

1 pincée de fleur de sel

poivre du moulin

4 cas d'huile d'olive

3 échalotes émincées

1 poivron vert coupé en lamelles

0.5 oignon rouge coupé en rondelles fines

200 g de tomates cerises jaunes et rouges coupées en deux

15 olives vertes

1 bouquet de ciboulette ciselée

100 g de tranches de chorizo

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une salade que j'ai préparée plusieurs fois cet été. Elle constitue le plat principal du repas. Tout le monde l'a appréciée. Une explosion de légumes colorés qui enchanteront vos yeux et vos papilles. Quand je n'avais pas de tomates cerises jaunes je les ai remplacées par du poivron jaune.

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Recette ajoutée le 02/10/24 - Mise à jour le 05/12/24 .

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Une recette que vous pourrez préparer avec Michel Polnareff et Goodbye Marylou

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