Recettes d'échalote du gourmet Chef Simon

Échalotes en vrac
Voici la liste des recettes d'échalote par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'échalote partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Ciseler une échalote ou un oignon
Ciseler une échalote ou un oignon

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

1 coup de coeur
Echalotes fraîches étuvées
Echalotes fraîches étuvées

La saveur et la douceur étonnante des échalotes vertes.

2 coups de coeur
Préparation de l'onglet
Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensables avant la cuisson

Sauce ravigote
Sauce ravigote

Une sauce classique de la cuisine française.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Onglet à l'échalote
Onglet à l'échalote

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.

1 commentaire - 5 coups de coeur

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