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Flan au saumon fumé et à la ciboulette
Flan au saumon fumé et à la ciboulette

Flan au saumon fumé et à la ciboulette

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour les flans
400 g de ricotta
150 g de chutes de saumon fumé ou une grande tranche
4 gros oeufs
4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée
2 cuil. à soupe ou à table de crème fraîche épaisse à 3.5% m.g
2 cuil. à café ou à thé de moutarde de Dijon
Pour la décoration
8 tranches de saumon fumé
8 cuil. à café d'oeufs de lump noirs ou à défaut 4 olives noires dénoyautées
16 belles crevettes roses
16 petits bouquets de mâches
Sauce à l'aneth ( suggestion d'accompagnement)
1,5 yaourt brassé à 0% de m.g
2 cuil. à soupe ou à table de mayonnaise allégée
1 cuil. à soupe ou à table de moutarde
2 cuil. à soupe ou à table d'aneth haché frais ou surgelé ou plus selon le goût
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Entrée légère et savoureuse pour un repas de fêtes ou entre amis.

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Recette ajoutée le 15/04/15  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan au saumon fumé et à la ciboulette

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de glace au citron sans sorbetière.

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