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Soupe de pois cassés jaunes Photo par Une aiguille dans l potage

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet
Une sélection de recettes créée le 22/06/18  - Mise à jour le 02/11/23 .

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Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

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Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.

Les légumineuses
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Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

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Passons les lentilles à la loupe !
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Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.

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Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

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Ici on échange la pâte à tartiner contre du saumon ou des courgettes.

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Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.

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