Le chili con carne est le plat typique des pionniers du Texas influencé par la cuisine du Mexique tout proche. Certains le cuisine avec de la viande de boeuf hachée, d'autres lui préfèrent de la viande de boeuf finement tranchée mais dans tous les cas le chili texan ne comporte que de la viande et du piment sans aucun légume.
Aujourd'hui, en Europe, le chili est souvent cuisiné avec de la tomate et des haricots rouges.
Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.
Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...
Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.
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