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Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation (1/10)

Chili dans une mini cocotte orange sur fond sombre
Chili con carne

Chili con carne

Le chili con carne est le plat typique des pionniers du Texas influencé par la cuisine du Mexique tout proche. Certains le cuisine avec de la viande de boeuf hachée, d'autres lui préfèrent de la viande de boeuf finement tranchée mais dans tous les cas le chili texan ne comporte que de la viande et du piment sans aucun légume.

Aujourd'hui, en Europe, le chili est souvent cuisiné avec de la tomate et des haricots rouges.

Une sélection de recettes créée le 22/06/18  - Mise à jour le 02/11/23 .

Voir aussi

Les légumineuses
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Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

Les lentilles
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Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.

Les légumes secs
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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Les pois
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Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Passons les lentilles à la loupe !
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Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.

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Ici on échange la pâte à tartiner contre du saumon ou des courgettes.

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer
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Il n'y a que la corail qui m'aille
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