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Salade de cocos de Paimpol aux coques et à l’oignon Photo par Flobonneschoses

Un drôle de coco !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Coco de Paimpol aux diots
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Salade de cocos, oignon rouge et vinaigre de persil
Publié le 7 septembre 2017 à 16h58, Modifié le 27 avril 2025 à 10h33

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Une légumineuse dont les fruits se développent sous terre dans une gousse appelée coque.

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Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Les légumes secs
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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

On dit des z'haricots ou des hhharicots ?
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Noirs, verts, frais ou secs, on aime les haricots sous toutes leurs formes.

Le haricot vert
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Ça me court sur le haricot...
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Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Le haricot azuki
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Une variété de haricot couramment utilisée au Japon, appréciée pour sa saveur douce.

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