En rouge et noir

Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.

Dip de haricots noirs au cumin, Empanadas de patate douce et haricots noirs, Chili sin carne aux trois haricots, etc. : vive les recettes de haricots rouges !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, à l'européenne.
4 commentaires - 11 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Soupe aux boulettes de viande
Mes inspirations culinaires - Cette soupe texane aux haricots rouge et boulettes de viande parfumées aux épices chili et cumin est servie garni de morceaux d’avocat, de coriandre ciselée, de crème sure et sans oublier le fromage cheddar. Une soupe généreuse et complète à servir avec des nachos.
Empanadas de patate douce et haricots noirs
Madame Potiron - Des petits chaussons qui plairont !
Brownie au chocolat et aux haricots noirs
And so we cook - Un brownie aux haricots noirs. Oui, aux haricots noirs. Etrange non ? Pas tant que ça en fait, puisque le haricot est un ingrédient très classique des pâtisseries asiatiques, en particulier japonaises. De plus, il permet d’apporter une certaine consistance à la pâte qui permet de ne pas ajouter de farine.
Boulettes de feijoada
Chaud Patate - Une version pocket du plat national brésilien.
Dip de haricots noirs au cumin
La cerise sur lemaillot - Une tartinade dans l'esprit houmous avec des haricots noir, pâte de sésame et cumin.
Chili sin carne aux trois haricots
Keskonmangemaman? - La version sans viande d'un grand classique, avec des protéines de soja texturées et trois sortes de haricots pour se régaler.
Boulettes
Poire et Cactus - Les apparences sont souvent trompeuses alors ne vous y méprenez pas, ces boulettes sont loin d'être des boulettes de viande.
Tartines tex-mex
Virginie - tt&DKTZ - Des tartines exotiques pour un brunch ou un dîner à thème.

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