Une cuisine 100% saine

Pour repartir du bon pied après les excès des fêtes.

Curry de chou et azukis, Buddha bowl d'hiver sain et gourmand, Cabillaud à l'aneth et à la menthe, etc. : vive les recettes de cuisine saine !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Cuisses de lapin rôties en papillotes
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Sab'n'Pepper - Pour ceux qui étaient sur Saturne ces dernières années, le buddha bowl est un plat tout-en-un hyper sain mais pas du tout ennuyeux. Parfait après les fêtes !
1 coup de coeur
Champignons farcis au quinoa et parmesan
Champignons farcis au quinoa et parmesan
Mes recettes healthy - Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.
1 coup de coeur
Salade detox au chou chinois
Salade detox au chou chinois
Amande et Basilic - Ingrédient principal de ma salade d’hiver detox, le chou chinois. J’aurais pu mettre du chou rouge, du chou kale, du chou vert, les propriétés étant assez semblables.
Curry de chou et azukis
Curry de chou et azukis
MesGougèresAuxEpinards - Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré !
Cabillaud à l'aneth et à la menthe
Cabillaud à l'aneth et à la menthe
la cuisine d'agnes - La saveur du cabillaud à la chair délicate et savoureuse est soulignée dans cette recette par celles des herbes fraîches : aneth et menthe.
Energy balls à la noix de coco
Energy balls à la noix de coco
Cakes & Nails - Besoin d'un coup de boost ? Pensez aux energy balls !
Frites de patates douces épicées au four
Frites de patates douces épicées au four
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Je vous propose aujourd'hui ma recette des frites de patates douces au four et "healthy". Deux raisons: Prendre le temps et s'octroyer un repas sain, cuisiner un légume qui fait le plein de micronutriments et de ce fait "Avoir la Patate" (jeux de mot ... ok je sors). La recette est ultra simple, peu coûteuse, originale et c'est bon pour vous !
Salade sicilienne oranges et fenouil
Salade sicilienne oranges et fenouil
Ma fourchette est italienne - Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !
1 coup de coeur
Velouté aux épinards
Velouté aux épinards
Ma cuisine santé - Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison.

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De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

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Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

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En rouge et noir

Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.

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Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

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