Une cuisine 100% saine
Pour repartir du bon pied après les excès des fêtes.
Cabillaud à l'aneth et à la menthe, Frites de patates douces épicées au four, Velouté aux épinards, etc. : vive les recettes de haricot azuki !
Recettes et techniques du Chef
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.Recettes des Gourmets
Champignons farcis au quinoa et parmesan
- Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.1 coup de coeur
Salade detox au chou chinois
- Ingrédient principal de ma salade d’hiver detox, le chou chinois. J’aurais pu mettre du chou rouge, du chou kale, du chou vert, les propriétés étant assez semblables.
Curry de chou et azukis
- Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré !
Cabillaud à l'aneth et à la menthe
- La saveur du cabillaud à la chair délicate et savoureuse est soulignée dans cette recette par celles des herbes fraîches : aneth et menthe.
Energy balls à la noix de coco
- Besoin d'un coup de boost ? Pensez aux energy balls !
Frites de patates douces épicées au four
- Je vous propose aujourd'hui ma recette des frites de patates douces au four et "healthy". Deux raisons: Prendre le temps et s'octroyer un repas sain, cuisiner un légume qui fait le plein de micronutriments et de ce fait "Avoir la Patate" (jeux de mot ... ok je sors). La recette est ultra simple, peu coûteuse, originale et c'est bon pour vous !
Salade sicilienne oranges et fenouil
- Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !1 coup de coeur
Velouté aux épinards
- Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison.Autres recettes
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Pastilla aux fruits de mer
La recette d'aujourd'hui est une recette de pastilla aux fruits de mer appréciée par tous les marocains , petits et grands , quand on la goûte pour la première fois on succomber à son goûts et ses saveurs.
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Le potager d'un curieux
Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
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Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.
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Truffes chocolat blanc et noix de coco
Des boules de neige gourmandes ça vous tente ? Voici donc une idée recette de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco, une alliance exquise pour épater vos papilles. La douceur du chocolat blanc est en accord parfait avec la subtilité de la noix de coco ! La recette est très facile et...
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Dhal au lait de coco et poivrons
Le Dhal, un plat à base de lentilles corail et riche en saveurs qui nous vient des Indes et qui saura réchauffer vos soirées d'hiver.
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Muffins aux framboises
30 minutes après avoir démarré, ils sortent tout chauds du four. C'est chouette, hein ?
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Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papillesA propos de Chef Simon
