Une cuisine 100% saine
Pour repartir du bon pied après les excès des fêtes.
Velouté aux épinards, Frites de patates douces épicées au four, Energy balls à la noix de coco, etc. : vive les recettes de haricot azuki !
Recettes et techniques du Chef
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.Recettes des Gourmets
Champignons farcis au quinoa et parmesan
- Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.1 coup de coeur
Salade detox au chou chinois
- Ingrédient principal de ma salade d’hiver detox, le chou chinois. J’aurais pu mettre du chou rouge, du chou kale, du chou vert, les propriétés étant assez semblables.
Curry de chou et azukis
- Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré !
Cabillaud à l'aneth et à la menthe
- La saveur du cabillaud à la chair délicate et savoureuse est soulignée dans cette recette par celles des herbes fraîches : aneth et menthe.
Energy balls à la noix de coco
- Besoin d'un coup de boost ? Pensez aux energy balls !
Frites de patates douces épicées au four
- Je vous propose aujourd'hui ma recette des frites de patates douces au four et "healthy". Deux raisons: Prendre le temps et s'octroyer un repas sain, cuisiner un légume qui fait le plein de micronutriments et de ce fait "Avoir la Patate" (jeux de mot ... ok je sors). La recette est ultra simple, peu coûteuse, originale et c'est bon pour vous !
Salade sicilienne oranges et fenouil
- Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !1 coup de coeur
Velouté aux épinards
- Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison.Bientôt dans votre cuisine ?
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Barre granola
Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités sont infinies.
Ces barres feront une parfaite collation en milieu de matinée, après le sport ou pour le goûter des enfants.
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Muffins au bacon et au fromage
Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
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A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
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A propos de Chef Simon
