Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol

Quelques mots sur la recette

Une recette "terre et mer" qui met bien en valeur ma région, la Bretagne ! Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Tendre et doux il est excellent en salade comme en accompagnement d'une viande mais aussi d'un poisson !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Un drôle de coco !

Un drôle de coco !
Paimpol c'est la mer, la voile, le festival du chant de marin et les cocos.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Waterzoï de poisson.

Voir aussi

Ciseler la ciboulette vidéo
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Galette bretonne vidéo
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Sapin feuilleté de Noël vidéo
Sapin feuilleté de Noël

Un sapin feuilleté au pesto parfait pour votre apéritif de fêtes !

Basilic herbes et épices
Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

Les carnets de cuisine de La Mère Poulard bibliothèque
Les carnets de cuisine de La Mère Poulard

De Eric Vannier et Sophie Tramier

L'ail des ours, un petit air de printemps recettes
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Poissons d'avril ! recettes
Poissons d'avril !

Poisson d'avril c'est facile mais poisson de mai, c'est râté !

Carpaccio de boeuf technique
Carpaccio de boeuf

Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.

Spaghettis au saumon fumé technique
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Gnocchetti sardi au Pesto, Figues fraîches et Noix recette
Gnocchetti sardi au Pesto, Figues fraîches et Noix

Des gnocchetti sardes avec une petite touche automnale

Panini au brie et à l'épinard recette
Panini au brie et à l'épinard

Quand le panini devient un plat équilibré.

Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes recette
Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes

L'utilisation de le pommes sous plusieurs forme plus une délicate saveur d'huile d'olive et d'amandes pour parfaire ce savoureux déssert.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Wok and roll
Wok and roll
Des recettes faciles au wok.
C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.