Filet de cabillaud et poêlée de salicorne

1Battez l'oeuf dans une assiette creuse, et mettez la farine dans une seconde assiette.

2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

3 Trempez les filets successivement dans l'oeuf battu, puis dans la farine, de façon à ce qu'ils soient bien recouverts sur les 2 faces, puis mettez-les à cuire dans la poêle quelques minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...