Rôti de porc salé aux herbes de Provence : une recette très ancienne

Rôti de porc salé aux herbes de Provence

Name: Rôti de porc salé aux herbes de Provence
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: romarin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 30 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un petit rôti de porc salé comme on peut en préparer en Bretagne. Séché par l'action du sel, conservé également par l'alcool, c'est aujourd'hui plus un moyen de déguster un plat qui réveille les papilles que de réellement conserver la viande. Mais c'est une recette très ancienne qui originellement n'avait que ce but très louable.

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Publié le 19 février 2016 à 13h17, Modifié le 10 janvier 2024 à 10h50

Accord mets et musique

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On se fait plaisir avec B.B. King - The Thrill Is Gone

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