Les papillotes, ça nous botte
Un mode de cuisson facile et sain.
Moules en papillotes au fenouil et aux épices, Cuisses de lapin rôties en papillotes, Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon, etc. : vive les recettes de dessert !
Recettes et techniques du Chef
Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.Recettes des Gourmets
Papillotes de bananes plantains
- Un plat salé-sucré aux accents des îles
Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon
- Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon
Fondant chocolat en papillote, aux fruits rouges
- Un délicieux fondant aux chocolat et fruits rouges, le tout en papillote, facile et rapide à réaliser!
Dorade royale en papillote
- J'ai une préférence pour la cuisson en papillote, la chair du poisson reste moelleuse et les petits légumes apportent une saveur délicieuse.
Moules en papillotes au fenouil et aux épices
- Les ingrédients conservent toutes leurs saveurs et les épices parfument toute la papillote.
Curry de chou-fleur aux petits pois
- Voici une petite idée de recette du soir ou d’accompagnement, simple et goûteuse : un curry de chou-fleur aux petits pois à cuisiner en papillotes...délicieux.
Papillotes de banane au gingembre confit
- Une recette express, réalisée en moins de 5 minutes.
Voir aussi
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Dorade aux épices indiennes
Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles que de déguster ce plat de dorades aux épices indiennes parfumés au four qui a plein de saveurs, j'ai assaisonné mes dorades aux épices indiennes qui parfumaient à merveille mon poisson , jeles ai aussi accompagné d'une bonne sauce onctueuse de lait de noix de coco bien parfumée !!
produits
Les bananes
La banane dessert et la banane plantain (appelée aussi banane à cuire) font partie des fruits exotiques.
recettes
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.
recette
Crudités alcalines épicées, sésame et agrumes
Etonnante par ses bienfaits pour notre santé et détonante pour nos papilles ! :-) Les agrumes combinés aux saveurs douces (panais, carotte, mâche…) ou poivrées (radis) des légumes, apportent du punch en bouche grâce à leur goût subtilement acidulé. Cette salade alcaline gourmande est savoureuse...
recette
Rouelle au miel et aux épices
La rouelle est une viande très bon marché qui se révèle être tendre et juteuse après une longue cuisson douce. Caramélisée au four dans une sauce au miel, c’est un vrai délice. Une invitation au voyage peu onéreuse pour vos fêtes de fin d'année.
recette
Houmous à la courge butternut caramélisée
Un houmous original, le parfait allié de vos apéros et pique niques!
recette
Wonton en raviolis frits aux saveurs de pain d'épices
Wonton en Raviolis frits aux saveurs de pain d'épices, une recette bien croustillantes et parfumés aux saveurs de pain d'épices.
recette
Légumes et fruits de mer aux saveurs asiatiques
Des fruits des arbres et... de la mer ! Des légumes... des textures... des saveurs... sue du bonheur ! Gourmand ! Le bonheur... MiaM ! :-)
En ce moment
Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.A propos de Chef Simon
