Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon frais

Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon

Name: Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 400 gr poireaux émincés; 1 oignon; 1 filet huile d'olive; 2 pincées sel; poivre; 4 filets saumon; 250 ml crème liquide; 1 cs estragon ciselé

Une French girl cuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

400 g poireaux émincés

1 oignon

1 filet huile d'olive

2 pincée sel

poivre

4 filets saumon

250 ml crème liquide

1 cs estragon ciselé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’avais besoin de manger quelque chose de sain pour une fois. Quoi de mieux qu’un pavé de saumon en papillote sur lit de poireaux. Il est vrai qu’il y a encore bien trop de crème dans cette recette. Mais si vous aimez vous pouvez aussi remplacer la crème traditionnelle par de la crème de soja.

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cuisine légère papillote poireau poisson saumon

Publié le 1 octobre 2016 à 15h07, Modifié le 28 février 2025 à 14h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon

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On se fait plaisir avec The Clash - London Calling

Accord mets et boisson

Un vin blanc aromatique comme un Pouilly-Fumé ou un Chardonnay subliment l’estragon. Une eau infusée au citron et basilic ou un thé vert à l’estragon apportent fraîcheur et légèreté.

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