Pavé de saumon au pamplemousse et estragon en papillote

Pour cuisiner mon pavé de saumon, j'ai utilisé une clémentine, que vous pouvez remplacer par une mandarine si vous n'en trouvez plus. Habituellement j'utilise le plus souvent du pamplemousse, car moins sucré, mais cette fois j'ai jeté mon dévolu sur la dernière clémentine de ma corbeille à fruits.

Un plat léger et bien parfumé

Après la méthode de séchage au déshydrateur, je vous propose celle au micro-ondes. Profitez de ces poudres pour parfumer sainement vos plats.