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Viva Italia et ses recettes de polpettone

Polpettone tranché
Le pain de viande italien ! Photo par giovanniluca
Plat réconfortant et savoureux, le polpettone est une spécialité italienne. Il s'agit d'un pain de viande qui peut être dégusté aussi bien chaud que froid, parfait pour un repas du dimanche en famille ou à emporter en pique-nique.

Le polpettone consiste en un mélange de viande hachée, de pain rassis trempé dans du lait ou de l'eau, d'oeuf et de parmesan. C'est exactement la même base que pour les polpette. Il existe de nombreuses variantes de polpettone. Vous pourrez ainsi le farcir d'épinards, de mortadelle ou de fromages... italiens biensur !

Meilleures recettes de polpettone et de boeuf haché des Gourmets

Des idées de recettes de polpettone et de boeuf haché pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Polpettone rustique aux blettes et au speck
Polpettone rustique aux blettes et au speck
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Voici le polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes et d’une purée de céleri-rave.

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Pain de viande ou polpettone italien
Pain de viande ou polpettone italien
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un pain de viande de bœuf lié à la ricotta et parfumé de parmesan et de basilic.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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