Recettes d'amaretto et d'amandes

Bouteille d'Amaretto Disaronno (Disaronno Originale)
L'Amaretto se boit en apéritif, digestif ou en cocktail. C'est également un des ingrédients du tiramisu et d'autres desserts italiens. Photo par Bienmanger.com.

L'Amaretto est une liqueur italienne dont le nom est un diminutif du mot amaro qui signifie amer. Cette liqueur réalisée avec des amandes amères et des noyaux d'abricots ou de pêches est originaire de Saronno, en Lombardie.

On consomme l'amaretto de diverses manières. Comme apéritif ou digestif, dans un cocktail ou encore comme ingrédient d'une recette. Il parfume le tiramisù, les amaretti, ces petits biscuits aux amandes, mais aussi les bûches de Noël, les clafoutis ou les cakes. Essayez donc d'en verser quelques gouttes dans votre café, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes d'amaretto et d'amandes des Gourmets

Galette ananas coco
Galette ananas coco

une aiguille dans l potage  -  Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.

Galettes des rois à la pâte d'amandes et à l’abricot
Galettes des rois à la pâte d'amandes et à l’abricot

Mimm  -  Envie de Galettes des rois à la pâte d'amandes et à l’abricot ? Découvrez cette recette de galette des rois et donnez votre avis en commentaire !

Beurre de pommes au massepain et à l'amaretto
Beurre de pommes au massepain et à l'amaretto

La gourmandise selon Angie  -  Si vous connaissez le beurre de pommes vous allez être séduit par le beurre de pommes version Noël!

Bouchées aux amandes
Bouchées aux amandes

kilometre-0  -  Faciles à faire ! Ces bouchées vous permettent d'utiliser des blancs d'oeufs si vous en avez dans votre frigo !

Gâteau quetsches et amandes
Gâteau quetsches et amandes

Isabelle  -  Rapide à faire, simple, moelleux, fruité et parfumé, en balade ou au coin du feu, du goûter au petit déjeuner, ce gâteau à tout pour plaire.

L'ultra fondant aux amandes, Citron et Amaretto
L'ultra fondant aux amandes, citron et amaretto

Petit Bec Gourmand  -  Ne vous fiez pas aux apparences ce Gâteau aux amandes, citron et Amaretto est une vraie tuerie, il est... mais alors ULTRA FONDANT ! Bien qu'à la vue celui-ci ressemble plus à un moelleux mais que nenni, vous serez bluffé. Sans gluten et sans beurre.

Petits muffins à la polenta
Petits muffins à la polenta

Rosenoisettes  -  Amande, brebis, citron et abricot secs, sans gluten.

Galette des rois à la crème d’amandes
Galette des rois à la crème d’amandes

Mimm  -  Vous cherchez une recette de galette des rois à la crème d’amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois vegan
Galette des rois vegan

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Une galette des Rois 100 %vegan, avec des ingrédients d'origine végétale. Parfumée au liqueur d'amandes ! Très légère, idéal pour ceux qui ne peuvent pas manger des produits laitiers et des oeufs.

Le Kares'Poire
Le kares'poire

Karine Cuisine  -  Entremets à la poire, dragée et framboise.

Cannelés "revisités" aux amandes
Cannelés "revisités" aux amandes

Plaisir et Equilibre  -  Envie de Cannelés "revisités" aux amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

← Précédent 1 3 4

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette d'amaretto choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fregola sarda tostata en risotto
Fregola sarda tostata en risotto

Renards Gourmets  -  Fregola sarda tostata en risotto aux moules et aux coques, tomates confites, aneth et prosecco. La fregola est un type de pâte fabriqué en Sardaigne, elle s'apparente au couscous de blé dur. Nous aimons particulièrement sa forme brute et irrégulière. Elle se cuisine en risotto comme ici ou bien dans un délicieux minestrone. On peut adapter ces deux recettes tout au long de l'année en remplaçant les coquillages par des champignons par exemple. Ici, la fregola utilisée est légèrement toastée.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici