Recettes d'amandes et de miel

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Quelques vidéos d'amandes et de miel du Chef et des Gourmets

Granola maison

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce, il ne vous faudra que peu d'ingrédients pour le réaliser.

Voir toutes les vidéos de recettes d'amandes ...

Idées de recettes d'amandes et de miel des Gourmets

Panpepato Umbro
Panpepato umbro

L'Italie dans ma cuisine  -  Dessert traditionnel des fêtes de fin d'année en Ombrie.

Florentins
Florentins

Bistro de Jenna  -  Une recette festive pour Noël toute en douceur !

Salade de concombre, feta et tomates cerises
Salade de concombre, feta et tomates cerises

Poire et Cactus  -  Une salade gourmande aux notes légèrement sucrées !

Samoussa fromage de chèvre AOP, petits pois, amandes et miel
Samoussa fromage de chèvre aop, petits pois, amandes et miel

Poire et Cactus  -  Un délice sucré/salé à croquer et tout simple à préparer !

Bûche de Noël au nougat glacé
Bûche de noël au nougat glacé

Kélou  -  Bûche de Noël façon 13 desserts provençaux au nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées et écorces d'orange, avec ou sans insert au fruits frais, servie avec un coulis de fruits au choix (framboise, abricot, fraise, myrtille, etc...) à faire avec ou sans Thermomix

Bundt cake meringué au citron
Bundt cake meringué au citron

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de bundt cake, cette fois-ci aromatisé au citron avec un mélange de farine d'épeautre et de riz, au lait d'amande, à l'huile d'olive et au miel pour une version "healthy" mais sans faire l'impasse sur la gourmandise d'où sa généreuse meringue.

Nougat glacé
Nougat glacé

Les petits secrets de lolo  -  Terminez votre repas de fête en beauté avec ce délicieux nougat glacé ! Frais et gourmand, ce dessert va épater vos invités !

Croquants aux amandes et au miel
Croquants aux amandes et au miel

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des biscuits délicieusement croquants pour les fêtes de noël.

Nougat
Nougat

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

Barres énergétiques
Barres énergétiques

Adèle's Kitchen  -  Barres énergétiques idéales pour le sport. Pauvres en sucre et riches en protéines.

Flan prunes et amandes
Flan prunes et amandes

Les filles, à table !  -  Envie de Flan prunes et amandes ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !

Brioche au miel et amandes
Brioche au miel et amandes

Regnier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche au miel et amandes.

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A ne pas manquer !

Une recette d'amandes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette aux noix du Périgord
Galette aux noix du Périgord

La cerise sur lemaillot  -  Succombez à cette recette facile de galette des rois maison revisitée à la mode Sud-Ouest avec des noix du Périgord pour changer de la frangipane classique. J’ai ajouté un peu de poudre d'amandes pour adoucir le goût de la noix mais si vous êtes ultra-fan des noix, vous pouvez faire cette recette uniquement avec de la poudre de noix.

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