Name: Tajine d’agneau à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gigot d'agneau
Ingredients: 800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes; 6 pêches; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger; 2 cuil. à soupe de miel; 50 g d’amandes effilées; 1 cuil. à café de gingembre; 1 cuil. à café de cannelle; 1 bâton de cannelle; sel et poivre

Tajine d’agneau à la pêche

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes

6 pêches

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 feuille de laurier

1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger

2 cuil. à soupe de miel

50 g d’amandes effilées

1 cuil. à café de gingembre

1 cuil. à café de cannelle

1 bâton de cannelle

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Dans un plat à tajine, faire revenir les épices dans l’huile d’olive à feu doux, puis ajouter la viande et le laurier.

2 Saler et poivrer.

3 Faire revenir en mélangeant la viande aux épices.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux tajine d'agneau estival aux pêches, à la fleur d'oranger et au miel

Voir la recette

amandes cannelle cuisine marocaine fleur d'oranger gigot gigot d'agneau gingembre laurier miel pêches

Publié le 6 mars 2014 à 23h10, Modifié le 19 novembre 2018 à 13h12

Accord mets et musique

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