Name: Tajine d’agneau à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gigot d'agneau
Ingredients: 800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes; 6 pêches; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger; 2 cuil. à soupe de miel; 50 g d’amandes effilées; 1 cuil. à café de gingembre; 1 cuil. à café de cannelle; 1 bâton de cannelle; sel et poivre

Tajine d’agneau à la pêche

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes

6 pêches

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 feuille de laurier

1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger

2 cuil. à soupe de miel

50 g d’amandes effilées

1 cuil. à café de gingembre

1 cuil. à café de cannelle

1 bâton de cannelle

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un plat à tajine, faire revenir les épices dans l’huile d’olive à feu doux, puis ajouter la viande et le laurier.

2 Saler et poivrer.

3 Faire revenir en mélangeant la viande aux épices.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux tajine d'agneau estival aux pêches, à la fleur d'oranger et au miel

Voir la recette

amandes cannelle cuisine marocaine fleur d'oranger gigot gigot d'agneau gingembre laurier miel pêches

Publié le 6 mars 2014 à 23h10, Modifié le 19 novembre 2018 à 13h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine d’agneau à la pêche

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Porridge à la pêche pochée et aux fruits secs

Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de flocons d'avoine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Bredeles à l’orange et à la cannelle

Happy papilles

Les traditionnels petits bredeles alsaciens.

Pêches meringuées fourrées au lemon curd

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de pêches meringuées fourrées au lemon curd ? Laissez-vous guider par cette recette de lemon curd et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.