Name: Tajine d’agneau à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gigot d'agneau
Ingredients: 800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes; 6 pêches; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger; 2 cuil. à soupe de miel; 50 g d’amandes effilées; 1 cuil. à café de gingembre; 1 cuil. à café de cannelle; 1 bâton de cannelle; sel et poivre

Tajine d’agneau à la pêche

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes

6 pêches

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 feuille de laurier

1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger

2 cuil. à soupe de miel

50 g d’amandes effilées

1 cuil. à café de gingembre

1 cuil. à café de cannelle

1 bâton de cannelle

sel et poivre

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Préparation de la recette

Dans un plat à tajine, faire revenir les épices dans l’huile d’olive à feu doux, puis ajouter la viande et le laurier.

Saler et poivrer.

Faire revenir en mélangeant la viande aux épices.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux tajine d'agneau estival aux pêches, à la fleur d'oranger et au miel

Voir la recette

amandes cannelle cuisine marocaine fleur d'oranger gigot gigot d'agneau gingembre laurier miel pêches

Publié le 6 mars 2014 à 23h10, Modifié le 19 novembre 2018 à 13h12

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