Name: Panforte de Sienne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noisettes
Ingredients: 70 g de farine complète; 115 g de noisettes; 60 g de noix; 115 g d’amandes; le zeste d’un citron; le zeste d’une orange; 130 g de fruits confits; 150 g de figues sèches; 2 cuil. à soupe de cacao; 1 cuil. à café de cannelle; 1/4 cuil. à café de coriandre en poudre; 1/4 cuil. à café de clou de girofle en poudre; 1/2 cuil. à café de muscade en poudre; 30 cL de miel; 120 g de sucre en poudre; sucre glace

Panforte de Sienne

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

70 g de farine complète

115 g de noisettes

60 g de noix

115 g d’amandes

le zeste d’un citron

le zeste d’une orange

130 g de fruits confits

150 g de figues sèches

2 cuil. à soupe de cacao

1 cuil. à café de cannelle

1/4 cuil. à café de coriandre en poudre

1/4 cuil. à café de clou de girofle en poudre

1/2 cuil. à café de muscade en poudre

30 cL de miel

120 g de sucre en poudre

sucre glace

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.

2 Placer les noisettes et les noix sur une plaque à pâtisserie et les faire dorer.

3 Les frotter dans un chiffon afin d’en éliminer la peau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Spécialité toscane de la période de noël, la panforte est un nougat italien qui envahit les étals en décembre

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 16/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panforte de Sienne

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Une musique partagée par Miam Miam & Yum pour accompagner une recette de galette des rois en sucette choco-noisette.

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