Name: Babas à l'amaretto
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: baba
Ingredients: farine: 200 g de; levure boulangère: 3 g de; miel liquide: 8 g de; sel: 2 g de; beurre doux: 70 g de; oeuf: 5; eau: 50 cl d'; amaretto: 1 bouchon d'; sucre: 220 g de; citron jaune: 1; crème liquide: 20 cl de; mascarpone: 1 cs de; sucre vanillé: 1 sachet de; citron jaune: 1

Babas à l'amaretto

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

farine: 200 g de

levure boulangère: 3 g de

miel liquide: 8 g de

sel: 2 g de

beurre doux: 70 g de

oeuf: 5

eau: 50 cl d'

amaretto: 1 bouchon d'

sucre: 220 g de

citron jaune: 1

crème liquide: 20 cl de

mascarpone: 1 cs de

sucre vanillé: 1 sachet de

citron jaune: 1

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Quelques mots sur cette recette

Les babas à l’amaretto sont une pâte levée que l’on trempe dans un sirop à l’amaretto, avec des amandes effilées grillées et une Chantilly au mascarpone. Ils ne doivent pas être trop trempés pour garder une texture agréable. C’est un dessert léger et vraiment super gourmand.

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amandes amaretto baba brioche citron crème fouettée mascarpone

Recette ajoutée le 30/03/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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