Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses

Moi aussi je suis fan de Yotam Ottolenghi, sa cuisine emporte à chaque fois mes papilles et les fait voyager ce qui explique que même n’étant pas un bec sucré/salé j’ai souhaité tester ce couscous combinant des fruits sucrés et des saveurs salées, j’ai juste substitué à la semoule de blé une semoule de sarrasin si gourmande avec le bon goût du blé noir si caractéristique. Si vous souhaitez un plat végétarien qui fera sensation c’est celui-là, il a eu beaucoup de succès !

En été, les coupes de fruits sont mon dessert préféré et j’aime parfois les parfumer avec un miel de qualité, aussi leur associer du yaourt. C’est facile à faire et délicieux. Cela fait un dessert aérien, rafraîchissant qui peut être fait avec n’importe quel autre fruit de saison.

La Tirokafteri est très facile et c’est délicieux avec son goût un peu salé, surtout épicé mais il faut bien sûr apprécier cette sensation de brûlure causé par l’emploi du piment rouge frais et des flocons de piment.