Bar ou loup rôti au gingembre, à la vietnamienne : une recette facile pour fêter le nouvel an chinois

Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne

Name: Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: bar
Ingredients: 1 Bar entier vidé environ 500g; 1 échalote hachée; 2 gousses d’ail hachées; une dizaine de tiges de ciboulette (du jardin pour moi); 2 c à s de nuoc mam; 2 c à s d’huile de Sésame; 3 c à s de soja au Yuzu; 1 bouquet de coriandre fraiche; 2 gros doigts de gingembre frais; 100 g de riz parfumé

Jackie

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 Bar entier vidé environ 500g

1 échalote hachée

2 gousses d’ail hachées

une dizaine de tiges de ciboulette (du jardin pour moi)

2 c à s de nuoc mam

2 c à s d’huile de Sésame

3 c à s de soja au Yuzu

1 bouquet de coriandre fraiche

2 gros doigts de gingembre frais

100 g de riz parfumé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bar que j’ai voulu préparer au gingembre et selon une recette vietnamienne que j’avais déjà réalisée avec des darnes de saumon en y apportant quelques modifications. Un voyage pour les papilles comme j’aime.

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Publié le 25 août 2020 à 17h16, Modifié le 8 août 2024 à 12h27

Accord mets et musique

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