Farce pour volaille festive

Quelques mots sur la recette

Une idée de farce avec des marrons ainsi qu’un peu de foie gras, de la truffe et de l’Armagnac. Mais vous pouvez y intégrer un peu ce que vous voulez : dés de pommes ou de poires, pruneaux, pruneaux à l’Armagnac, noix, noisettes, raisins secs, des champignons, faites selon vos envies.

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Et Miss Farce est...

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Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.

Accord musical

 musique

Une savoureuse farce à préparer en écoutant Manu Chao - Clandestino

Quels vins boire avec le foie gras ?

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Des plus grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les fois gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Voir les accords pour les recettes de foie gras...

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