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Saucisse de Morteau en Chartreuse

Saucisse de Morteau en Chartreuse

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Quelques mots sur cette recette

De la saucisse de Morteau en chartreuse, lentilles béluga et émulsion au Brillat Savarin et aux morilles. J’ai voulu déstructurer un peu la saucisse de Morteau pour réaliser une chartreuse. Une délicieuse et gourmande association de saveurs. Un vrai plat de fêtes !

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