Morilles et parmesan : toutes nos recettes

Name: Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morilles

La morille est un champignon de printemps. Photo par *pascal*

La morille est un champignon de printemps en forme d'éponge qui ne peut se consommer que cuite. Crue la morille est toxique. Ne la conservez pas plus de 48 heures dans le bas du réfrigérateur si vous voulez qu'elle garde son arôme.

Elle sera parfaite dans une omelette, un risotto, simplement sautée au beurre avec du persil ou dans une sauce à base de crème qui captera son parfum.

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La morille

Le parmesan

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

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Gare aux morilles !

Farandole de fromages italiens

Les morilles pointent leur nez

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On va en faire tout un fromage !

Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

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Toutes les recettes de morilles et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de morilles et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux morilles et foie gras poêlé

La Raffinerie Culinaire

Un risotto absolument parfait qui pourrait très bien être proposé lors du réveillon ou à la fête des mères puisque le printemps est la saison des morilles. A servir en petite quantité pour une entrée comme on le fait en Italie ou bien en version plus copieuse pour un plat principal.

Savarins aux morilles et parmesan

La fille du boulanger cuisine

Les savarins aux morilles et parmesan sont un accompagnement délicieux et original pour votre plat de fêtes ou pour un apéritif dînatoire chic. Le goût est généreux et la présentation amène une touche originale dans l’assiette.

Escargots à la milanaise aux morilles et tartine d'escargots

épicétout

Envie d'escargots cuisinés autrement ? Testez cette recette facile d'escargots milanaise aux morilles et tartines d'escargots et pour une belle présentation, dressez les escargots à la milanaise dans les assiettes à l’aide d’un cercle et servir avec les tartines.

Risotto aux morilles, sauce au jambon cru

AdelePomme

À la base, je devais juste réaliser un risotto aux morilles et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une petite sauce au jambon cru. Un délicieux risotto pour épater vos convives ! Une recette originale de risotto simple et rapide !

Asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché

La p'tite cuisine de Pauline

Ces asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché feront une bien jolie entrée printanière à préparer à la plancha et pourquoi pas à proposer pour les fêtes de Pâques.

Risotto aux morilles

Tangerine Zest

Pour cette version de fête, je vous propose de cuisiner ensemble un risotto aux morilles avec une petite touche de noisette à griller et à ajouter sur le risotto. C'est une belle idée de plat à servir sur votre table de noël et c'est vraiment simple à faire !

Velouté de champignons, chips de parmesan et pignons

Miechambo Cuisine

Une entrée festive chic et savoureuse. Et en plus rapide et facile à faire. Que demander de plus ?

Risotto aux morilles et parmesan

Mes recettes gourmandes

Envie de Risotto aux morilles et parmesan ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Risotto aux morilles

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine italienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.