Morilles et foie gras : toutes nos recettes

Name: Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morilles

La morille est un champignon de printemps. Photo par *pascal*

La morille est un champignon de printemps en forme d'éponge qui ne peut se consommer que cuite. Crue la morille est toxique. Ne la conservez pas plus de 48 heures dans le bas du réfrigérateur si vous voulez qu'elle garde son arôme.

Elle sera parfaite dans une omelette, un risotto, simplement sautée au beurre avec du persil ou dans une sauce à base de crème qui captera son parfum.

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Toutes les recettes de morilles et foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de morilles et foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux morilles et foie gras poêlé

La Raffinerie Culinaire

Un risotto absolument parfait qui pourrait très bien être proposé lors du réveillon ou à la fête des mères puisque le printemps est la saison des morilles. A servir en petite quantité pour une entrée comme on le fait en Italie ou bien en version plus copieuse pour un plat principal.

Crème brûlée au foie gras et morilles

Les petits secrets de lolo

A quelques jours du réveillon et de Noël, je suis sûre que certain(e)s d’entre vous cherchent encore des idées pour bien débuter votre repas de fête. Cette année, je vous propose un apéritif chic et raffiné : des crèmes brûlées au foie gras et morilles ! C’est une recette très simple et rapide à préparer.

Cou de canard farci aux morilles et foie gras

VEB

Si tout est bon dans le cochon on peut appliquer l’adage au canard. Je vous propose donc un cou de canard farci aux morilles et foie gras et stérilisé ! Le contenant est la peau de cou du canard, la farce est fine : morille, canard et foie gras. Une entrée festive !

Tournedos façon Rossini, sauce aux morilles

passeportpourlacuisine

On voit les choses en grand aujourd'hui en préparant une recette classique et appréciée de nombreux gourmets : les tournedos Rossini et sa sauce aux morilles. Sur une assiette de service, déposer le rond de pain brioché doré, le tournedos de canard, le foie gras dessus et la sauce aux morilles.

Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Les filles, à table !

Essayez cette recette de macaronade et donnez votre avis en commentaire !

Risotto aux morilles, noix et copeaux de foie gras

Docteur chocolatine

risotto chic cherche dame énamourée pour le déguster

Boudin blanc au foie gras maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

sans gluten. Faites le vous même et maîtrisez-en les ingrédients, bien frais et qui conviennent à tous.

Œufs cocotte au foie gras et aux morilles

Nadji

Une belle entrée de fêtes aux champignons.

Mille feuilles de dinde aux morilles et au foie gras

épicétout

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de mille feuilles de dinde aux morilles et au foie gras ? Réalisez cette recette de crème et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tournedos de lapereau rôtis, ses côtes grillés, jus de lapereau aux morilles, crème brûlée au foie gras

Ma Cuisine et Vous

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine française unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Muffins foie gras, cèpes, morilles et sel fumé

Docteur chocolatine

pour le MM#38 des sous-bois.

Aiguillettes de canard Rossini sauce morille

Davy

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'aiguillettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.