Cou de canard farci aux morilles et foie gras, et stérilisé

Cou de canard farci aux morilles et foie gras

Name: Cou de canard farci aux morilles et foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cou de canard farci
Ingredients: 700 g de saucisse de canard; 150 g de foie gras cru; 2 càsoupe d’armagnac; 1 càc d’épices rabelais; 1 càc de piment d’espelette; 10 g de poivre de sichuan et de la fleur de sel; 10 g de morilles

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

4 personnes

700 g de saucisse de canard

150 g de foie gras cru

2 càsoupe d’armagnac

1 càc d’épices rabelais

1 càc de piment d’espelette

10 g de poivre de sichuan et de la fleur de sel

10 g de morilles

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Si tout est bon dans le cochon on peut appliquer l’adage au canard. Je vous propose donc un cou de canard farci aux morilles et foie gras et stérilisé ! Le contenant est la peau de cou du canard, la farce est fine : morille, canard et foie gras. Une entrée festive !

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Recette ajoutée le 26/02/23 - Mise à jour le 07/11/24 .

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