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Pois chiches au lait de coco et à la tomate
Pois chiches au lait de coco et à la tomate

Pois chiches au lait de coco et à la tomate

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Facile

Ingrédients

1 boîte pois chiches (soit 400 g)
20 cl crème de coco
1 c. à soupe concentré de tomates
1/2 c. à café coriandre moulue
quelques tours mélange de baies type 5 baies (à trouver au rayon épices)
1/4 c. à café sel
20 tomates cerise
quantité suffisante eau (pour diluer la crème de coco)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans votre casserole, mettez votre lait de coco avec votre cuillère de concentré de tomates et la coriandre.
  Quand le concentré est bien dilué, ajoutez les pois chiches et les tomates cerise avec le sel et le 5 baies.
Ajoutez un peu d'eau pour couvrir tout ça et diluer un peu la crème (selon la marque que vous choisissez il y aura plus ou moins besoin) Laissez mijoter sur feu moyen une dizaine de minutes, le temps que tout soit bien chaud et que les tomates cerises éclatent sous l'effet de la chaleur.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Sur le papier, on ne parierait pas sur ce drôle de trio, mais une fois dans l'assiette, c'est une évidence, si bien que ça se mange sans faim!

Voir la recette
coriandre cuisine végétalienne lait de coco légumineuses pois chiche tomates vegan
Publié le 24 octobre 2018 à 23h16, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pois chiches au lait de coco et à la tomate

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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