Name: Pois chiches au lait de coco et à la tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lait de coco
Ingredients: 1 boîte pois chiches (soit 400 g); 20 cl crème de coco; 1 c. à soupe concentré de tomates; 1/2 c. à café coriandre moulue; quelques tours mélange de baies type 5 baies (à trouver au rayon épices); 1/4 c. à café sel; 20 tomates cerise; quantité suffisante eau (pour diluer la crème de coco)

Pois chiches au lait de coco et à la tomate

Déliacious

Facile

Ingrédients

1 boîte pois chiches (soit 400 g)

20 cl crème de coco

1 c. à soupe concentré de tomates

1/2 c. à café coriandre moulue

quelques tours mélange de baies type 5 baies (à trouver au rayon épices)

1/4 c. à café sel

20 tomates cerise

quantité suffisante eau (pour diluer la crème de coco)

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Préparation de la recette

1Dans votre casserole, mettez votre lait de coco avec votre cuillère de concentré de tomates et la coriandre.

2 Quand le concentré est bien dilué, ajoutez les pois chiches et les tomates cerise avec le sel et le 5 baies.

3 Ajoutez un peu d'eau pour couvrir tout ça et diluer un peu la crème (selon la marque que vous choisissez il y aura plus ou moins besoin) Laissez mijoter sur feu moyen une dizaine de minutes, le temps que tout soit bien chaud et que les tomates cerises éclatent sous l'effet de la chaleur.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...