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Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons
Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons

Galettes de pois chiches, asperges vertes et champignons

Déliacious Déliacious

Ingrédients

100 g farine de pois chiche
1 pincée sel kala namak (qui a un goût souffré )
40 g crème de soja
100-120 g eau (selon consistance)
12 asperges vertes
300 g champignons de Paris
1/2 boîte pois chiches
1/4 c. à café cumin
1/4 c. à café coriandre
1/2 c. à café purée de sésame ou tahin
1 gousse ail
1 c. à soupe huile olive
8 c. à soupe crème de soja
1 citron
1 c. à soupe huile d'olive
1/4 bouquet ciboulette (soit 2 c. à soupe)
1 poignée noisettes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez tous les ingrédients ensemble, afin d'obtenir un appareil qui retombe en ruban mais n'est pas non plus liquide.
2 Faites chauffer une poêle et huilez légèrement.
3 Déposez l'équivalent de la pâte pour un diamètre d'un gros pancake et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit presque sèche sur feu moyen.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette simple avec des galettes de pois chiches, des champignons de Paris et des asperges à cuisiner à toutes les sauces!

Voir la recette
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Recette ajoutée le 29/05/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Le labo de maman pour accompagner une recette de falafels à la patate douce.

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