Ouvre ta boîte (je te jure, j’ai hésité à l’écrire mais ça donnait de l’importance à cette étape cruciale alors j’ai décidé que oui, on l’écrirait), puis rince tes pois-chiches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse blanche quand l’eau passera dessus.
Soit dans le bol d’un mixeur, soit avec une fourchette (option du pauvre mais qui a le mérite de laisser des morceaux délicieux), écrase/mixe légèrement le pois-chiche.
N’oublie pas l’assaisonnement.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
De délicieuses courgettes à l'huile d'olive et des croquettes de pois chiches, voilà un repas simple et pourtant, un de mes favoris!
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