Venu tout droit d'Hawaï, le poke bowl fait fureur aux Etats Unis, notamment à Los Angeles. C'est un bowl qui contient du poisson cru mariné dans une sauce spéciale accompagné d'avocat, riz, quinoa etc.
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Curry de poisson blanc et ses haricots verts frits
Tartare de saumon apprivoisé entre une couche de malossol et l'autre de radis roses.
Des tranches de thon grillées et nappées d'une sauce légère à base de citron, ail, menthe et sauge.
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