Voici un idée toute simple de tartine avocat et pickles d’oignons rouges. La douceur de l’avocat et la fraîcheur du concombre se marient super bien à la légère acidité des pickles d’oignons rouges. C’est une recette sympa pour un petit-déjeuner ou un brunch.
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On déguste ces toast en écoutant Kashmir (Live at Knebworth 1979) - Led Zeppelin
Cette tartine gagne en fraîcheur avec un vin blanc sec et citronné ou une eau pétillante au concombre et citron vert qui équilibrent l’acidité des pickles et la douceur de l’avocat.
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Une envie de burger sans faire exploser le compteur ? Ce fishburger coche toutes les cases. Un poisson tendre, une sauce tartare pleine de fraîcheur et un montage gourmand, sans lourdeur. On se fait plaisir tout en mangeant équilibré, avec un burger plus léger mais tout aussi savoureux. La preuve qu’on peut concilier gourmandise et cuisine saine, sans frustration.
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Voici une recette ultra gourmande de pain perdu brioché, moelleux et croustillant ! Il s’agit d’un grand classique de la cuisine française qui me rappelle mon enfance.
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