Tacos de langoustines, crème d’avocat, coriandre, citron, oignons rouges et tomate

Tacos de langoustines, crème d’avocat, coriandre, citron, oignons rouges

Name: Tacos de langoustines, crème d’avocat, coriandre, citron, oignons rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tacos
Ingredients: 1 oignon rouge; 12 langoustines; 1 botte de coriandre fraîche; 2 avocats mûrs; 200g de tomates cerises; 100g de fromage frais; 2 citrons verts; 4 petites tortillas; Sel; Poivre

La perle de Marie-Jo

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 7 min

Ingrédients

4 personnes

1 oignon rouge

12 langoustines

1 botte de coriandre fraîche

2 avocats mûrs

200 g de tomates cerises

100 g de fromage frais

2 citrons verts

4 petites tortillas

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faîtes chauffer un grand volume d’eau bouillante dans une casserole puis y plonger les langoustines pendant 4 minutes.

2Lavez et ciselez la coriandre.

3Décortiquez les langoustines puis mélangez-les avec le jus d’un demi citron vert et un peu de coriandre.

4Chauffez les tortillas dans une poêle pendant 3 minutes puis disposez-les sur un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille) afin qu’elles durcissent légèrement et prennent une forme de tacos.

5Coupez les avocats en deux puis récupérez la chair avec une cuillère à soupe

6Écrasez les avocats avec le fromage frais, la coriandre et le jus d’un demi citron vert pour en faire une crème onctueuse. Salez, poivrez.

7Pelez et émincez l’oignon rouge en fines lamelles.

8Lavez et coupez les tomates en deux.

9Garnissez les tacos avec la crème d’avocat, les tomates, les langoustines, quelques lamelles d’oignon rouge et la coriandre fraîche.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Laissez vous séduire par la douceur de la langoustine alliée à la tendresse de l'avocat et le peps de la tomate ! Un mélange frais et savoureux qui éveillera vos papilles à chaque bouchée. Parfait pour une entrée légère ou un repas estival, ce mariage de saveurs offre une explosion de fraîcheur et de gourmandise à savourer sans modération.

Voir la recette

avocat citron coriandre langoustines oignons rouges tacos tomates

Publié le 13 octobre 2022 à 10h58, Modifié le 1 juillet 2025 à 14h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tacos de langoustines, crème d’avocat, coriandre, citron, oignons rouges

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Amy Winehouse - Stronger Than Me

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais et aromatique ou une eau infusée au citron et coriandre révèlent la douceur marine et les notes acidulées du tacos aux langoustines.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Tacos : 5 recettes faciles pour un repas qui change

En juin, les langoustines sont à l'honneur

D'autres recettes du même Gourmet

La perle de Marie-Jo partage également ces recettes.

Spaghetti de couteaux aux tomates confites

La perle de Marie-Jo

Vous ne savez pas comment cuisiner vos couteaux ? Laissez vous séduire par cette recette gourmande pour les grands comme pour les plus petits !

Moules au vin blanc et à la tomate

La perle de Marie-Jo

Vous aimez les moules ? Vous aimez la tomate ? Laissez-vous tenter par notre recette de moules au vin blanc et à la tomate. Une recette très facilement réalisable que vous soyez un expert en cuisine ou un débutant plein d’envie. Cette recette de moules au vin blanc et à la tomate vous changera de l’habituelle recette de moules marinière.