Coeur de palmier et crevettes au lait de coco, une recette thaï

Coeur de palmier et crevettes au lait de coco

Name: Coeur de palmier et crevettes au lait de coco
Total time: 30 min
Cuisine: coeur de palmier

Au pays des piments

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de cœur de palmier et crevettes est typique du sud de la Thaïlande. De nombreux plats sont cuits ainsi dans la lait de coco. Ils s’appellent Tom Kati, tom signifie bouilli et kati signifie lait de coco.
Le plat est préparé avec un fumet de crevettes et du curcuma frais.

Voir la recette

coeur de palmier crevettes crustacés cuisine asiatique cuisine du monde cuisine thaï curcuma lait de coco lait végétal épices

Recette ajoutée le 31/08/24 - Mise à jour le 01/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Coeur de palmier et crevettes au lait de coco

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chaud Patate pour accompagner la recette Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Au pays des piments partage également ces recettes.

Curry de moringa

curry parfumé au curcuma, onctueux et délicieux

Sauce coco crevettes pour tempuras

sauce thaïe pour accompagner des légumes bouillis ou frits

Kanoum Krok

Les kanoum krok sont des gourmandises de la cuisine thaï crousti-fondantes au lait de coco. Elle sont cuites dans une poêle à alvéoles comme celle pour les takoyaki. On utilise 2 pâtes : une pâte croustillante pour former la coque extérieure et une pâte moelleuse pour farcir.