Curry de boeuf panang frais et parfumé

Curry de boeuf panang

Name: Curry de boeuf panang
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: curry thaï
Ingredients: 400 g d’émincé de bœuf; 4 dl de lait de coco; 2 c. à soupe de pâte de curry panang (ou moins); 10 feuilles de combava; 4 gousses d’ail; 2 échalotes; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 1 c. à café de sucre; 1 c. à soupe d'huile

Au pays des piments

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

400 g d’émincé de bœuf

4 dl de lait de coco

2 c. à soupe de pâte de curry panang (ou moins)

10 feuilles de combava

4 gousses d’ail

2 échalotes

2 c. à soupe de sauce de poisson

1 c. à café de sucre

1 c. à soupe d'huile

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le curry de boeuf panang est un curry rouge très parfumé. Il est agrémenté de feuilles de combava qui lui donnent un goût rafraichissant. Si on ne trouve pas de pâte de curry panang, on peut simplement ajouter un peu de cumin moulu et de noix de muscade à une pâte de curry rouge, ainsi que quelques cacahuètes réduites en poudre.

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Recette ajoutée le 10/09/24 - Mise à jour le 11/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry de boeuf panang

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On écoute Mark Knopfler - British Grove 3 Track Band Session (One Deep River / The Boy)

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