Name: Bowl au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: 500 g de poulet coupées en lanières de taille moyenne; 0.5 cuil à café de poivre; 0.5 cuil à café de sel; 1 cuil à café de cumin; 0.5 cuil à café de cannelle; 1 cuil à café de coriandre en poudre; 2 cuil à café de paprika fumé; 1 citron (zestes et jus); 4 gousses d’ail pelées; 45 ml d’huile d’olive; 150 g de semoule, boulgour ou quinoa; 0.5 cuil à café de piment (fort ou doux); 400 ml d’eau bouillante; 400 g de pois chiches; 80 g de mesclun; 4 cuil à soupe de Houmous; 4 radis; 12 tomates cerises; 2 cuil à soupe de persil haché; 4 pains plats

Bowl au poulet

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Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de poulet coupées en lanières de taille moyenne

0.5 cuil à café de poivre

0.5 cuil à café de sel

1 cuil à café de cumin

0.5 cuil à café de cannelle

1 cuil à café de coriandre en poudre

2 cuil à café de paprika fumé

1 citron (zestes et jus)

4 gousses d’ail pelées

45 ml d’huile d’olive

150 g de semoule, boulgour ou quinoa

0.5 cuil à café de piment (fort ou doux)

400 ml d’eau bouillante

400 g de pois chiches

80 g de mesclun

4 cuil à soupe de Houmous

4 radis

12 tomates cerises

2 cuil à soupe de persil haché

4 pains plats

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Préparation de la recette

1) La Marinade

Dans un saladier, mettre le poulet, le poivre 0.5 cuil à café de poivre, le sel, le cumin, la cannelle, la coriandre, 1 cuil à café de paprika fumé, le jus de citron (en gardant les zestes), 3 gousses d’ail pelées et 1 cuil à café d’huile d’olive.

Couvrir et laissez macérer 1 à 2h voir une nuit au frais.

2) Cuisson du poulet

Faire cuire votre poulet 8 à 10 min

Cuisson des pois chiches

Dans une poêle bien chaude, faire dorer vos pois chiches avec 1 cuil à café de paprika fumé.

Réservez

3) Cuisson de la semoule

Dans un saladier, mettre la semoule avec les zestes de citron, le piment, la gousse d’ail, sel, poivre.

Versez l’eau bouillante.

Couvrez et laissez reposer 5 min.

Egrainez à la fourchette.

4) Dressage du Poke Bowl au poulet

Dans un bol ou à défaut une assiette creuse, répartissez la semoule.

Ajoutez la salade, les pois chiches.

Placez le poulet, le houmous, les radis tranchés finement et les tomates sur le dessus.

Saupoudrez de persil haché.

Servir accompagné d’un pain plat.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat complet, healthy et frais pour l'été

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bowl cuisine facile cuisine santé légumes poulet salade salé

Publié le 4 juillet 2020 à 10h36, Modifié le 29 juillet 2022 à 12h29

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