Cookies croquant au bacon et à la noisette

Cookies au bacon et à la noisette

Name: Cookies au bacon et à la noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 40g de noisettes; 60g de bacon; 80g de beurre; 150g de farine; 1/2 sachet de levure; 115g de poudre d’amandes; 100g d’emmental râpé; 2 oeufs

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Une pincée de gourmandise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

40g de noisettes

60g de bacon

80g de beurre

150g de farine

1/2 sachet de levure

115g de poudre d’amandes

100g d’emmental râpé

2 oeufs

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Mettre les noisettes dans un sachet congélation et les écraser grossièrement. Puis les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Emincer finement le bacon.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et l’emmental. Ajouter le beurre, les oeufs, les noisettes, le bacon en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien. Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

Mettre au four et cuire 15 minutes.

Les servir tièdes ou froids.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le croquant des noisettes apporte un petit plus à ces biscuits très moelleux. Le temps de faire la photo et ils avaient tous disparus…

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Publié le 22 mars 2012 à 14h06, Modifié le 23 juin 2021 à 14h59

Accord mets et musique

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