Cookies croquant au bacon et à la noisette

Cookies au bacon et à la noisette

Name: Cookies au bacon et à la noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 40g de noisettes; 60g de bacon; 80g de beurre; 150g de farine; 1/2 sachet de levure; 115g de poudre d’amandes; 100g d’emmental râpé; 2 oeufs

Une pincée de gourmandise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

40g de noisettes

60g de bacon

80g de beurre

150g de farine

1/2 sachet de levure

115g de poudre d’amandes

100g d’emmental râpé

2 oeufs

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

2Mettre les noisettes dans un sachet congélation et les écraser grossièrement. Puis les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

3Emincer finement le bacon.

4Faire fondre le beurre.

5Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et l’emmental. Ajouter le beurre, les oeufs, les noisettes, le bacon en mélangeant bien entre chaque ingrédient.

6Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

7A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien. Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

8Mettre au four et cuire 15 minutes.

9Les servir tièdes ou froids.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le croquant des noisettes apporte un petit plus à ces biscuits très moelleux. Le temps de faire la photo et ils avaient tous disparus…

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Recette ajoutée le 22/03/12 - Mise à jour le 23/06/21 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Stella Cuisine pour accompagner la recette Tortilla aux poivrons rouges.