Cookies au comté et à la noisette

Dans la série "les cakes salés", je demande le plus connu : le cake au jambon et aux olives. Il existe énormément de recettes sur ce cake, celle que je vous propose est, pour moi, la meilleure. Le cake est onctueux, goûteux, en un mot "délicieux".

Les gaufres salées, c'est une idée simple et lumineuse qui transforme instantanément l'heure de l'apéritif en petit moment de fête. Ici, le chorizo apporte son caractère fumé et légèrement épicé tandis que le comté, fondant et généreux, vient arrondir l'ensemble avec cette douceur noisettée qui lui est si particulière. Le paprika renforce encore cette belle palette de saveurs chaudes et réconfortantes, parfaite pour une soirée entre amis ou un repas du dimanche un peu improvisé.

Ces gaufres se prêtent à toutes les variations selon ce que vous avez sous la main : remplacez le comté par du gruyère, de l'emmental ou même du parmesan pour une touche plus affirmée, et le chorizo par des dés de jambon fumé ou de lardons dorés à la poêle. Servies chaudes à la sortie du gaufrier, elles se suffisent à elles-mêmes avec une bonne bière artisanale ou un verre de rosé, mais elles peuvent aussi accompagner une salade verte bien assaisonnée pour un repas complet. Si vous en avez des restes, un passage rapide au grille-pain leur redonne tout leur croustillant.

Voici une délicieuse recette salée pour l'apéritif, des cannelés au chorizo et au comté. Une recette facile, rapide, et surtout délicieuse. Les cannelés sont onctueux et fondent dans la bouche. A tester absolument !