Un zeste de gourmandise à ajouter à vos prochaines recettes – Page 5

Voici un plat festif qui sera top pour Noël par exemple.

Cette recette est un peu technique car il faut désosser les cailles et ce n'est pas évident. Pour vous aider, (j'ai appris de cette façon) j'ai regardé des vidéos sur internet en tapant les mots clés suivants dans le moteur de recherche: " comment désosser les cailles?".

Elles sont très bien ces vidéos et aident beaucoup pour apprendre.

De plus,c'est tellement plus agréable de manger des cailles désossées!.

Il vous faudra également de bons couteaux pour désosser les cailles. C'est impératif, sinon c'est la galère!.

Dans cette recette, j'ai farci les cailles avec du poulet haché, des zestes de mandarine, du pain d'épices et de l'Armagnac. Je les ai servi avec une sauce au beurre, Armagnac et aux zestes de mandarine... Un délice. Vous trouverez le lien vers la recette de la sauce dans la recette des cailles.

Vous pouvez farcir par ailleurs les cailles avec plusieurs types de farces: poulet ou dinde, (certains aiment aussi la chair à saucisse, personnellement j'aime moyennement), du foie gras, des pommes, coings, raisins, légumes....

J'ai accompagné mes petites cailles désossées avec des légumes anciens rôtis aux épices et au miel. ( La recette se trouve dans la rubrique "Accompagnement à base de légumes").

Une boisson fraîche, saine, naturelle idéale par les grandes chaleurs. Une orangeade composée de zestes et de jus d'orange, de citron et de sucre. Elle se sert rallongée avec de l'eau et quelques glaçons.

Voici une petite sauce qui accompagnera à merveille viande blanche, toutes les volailles, poulet- dinde-caille, ou encore du poisson.

Cette sauce aux zestes de mandarines, Armagnac et beurre a accompagné ma recette de cailles désossées farcies au poulet, pain d'épices et zestes de mandarine.

Intéressé par la réalisation d'une recette de fondant orange chocolat au sirop d'orange ? Suivez cette recette de sirop et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un petit sorbet à la banane, safran et caramel, juste une inspiration. du moment.. par cette canicule, moi je petit déjeune avec..

Gâteau moelleux aux clémentines entières. Une pâtisserie moelleuse, facile et rapide à faire pour un goûter ou un dessert.

Un dessert tout en légèreté !

Un gâteau moelleux à souhait, avec des graines de chia qui roulent sous la langue et un doux parfum d'orange !

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Independence day (Etats-Unis). Pour la fête nationale américaine, la coutume veut que l'on cuisine un repas aux trois couleurs du drapeau, voici un dessert, rouge, blanc et bleu.

Envie de petits gâteaux au fromage blanc et citron ? Préparez cette recette de citron et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

Un dessert ramadanesque aux amandes et à la chapelure, parfumé à la fleur d'oranger.

Pour changer de la galette des rois

Un gâteau de mamie, un dessert facile qui a du goût et du sens. Pour le goûter, en dessert avec une crème, c'est un petit plaisir rapide à cuisiner.

Des biscuits ou sablés fondants en personnages pour ma petite fille.

Gâteau originaire de Florence, il est tradionnellement réalisé durant la période de Carnaval mais aussi tout au long de l'hiver.

Envie de Gâteau aux clémentines ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.