Zeste et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: Un zeste de gourmandise à ajouter à vos prochaines recettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: zeste

Le zeste est souvent utilisé en pâtisserie, comme dans les tartes au citron, les gâteaux, les biscuits, les puddings, les chocolats et en confiserie. Photo par U.S. Department of Agriculture

Le zeste est la partie extérieure du fruit sans la partie blanche et fibreuse qui est particulièrement amère. C'est justement parce qu'on utilise cette partie supérieure en contact avec les pesticides qu'on privilégie des agrumes issus de l'agriculture biologique. Zester une orange, un citron, un pamplemousse ou un yuzu nécessite une certaine habileté et le couteau économe est idéal pour réussir cette tâche.

Parfumez vos gâteaux, crêpes, mousses et cakes de zestes confits pour une touche gourmande irrésistible. Une soupe thaï aux zestes de limes, des endives braisées aux zestes d'orange ou une vinaigrette aux zestes de pamplemousse, les idées ne manquent pas pour donner une touche de fraîcheur à vos recettes salées.

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Toutes les recettes de zeste et cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de zeste et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saint-Jacques aux zestes d'agrumes

Paris d'épices

Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique. Elle est facile et rapide à réaliser, ce qui la rend très pratique quand le temps nous manque ! Servez très frais, éventuellement accompagné d’un citron vert pour ceux qui souhaiteraient ajouter un peu d’acidité.

Suprêmes de volaille châtaignes à la crème et zestes de citron

Sophie cuisine

Recette facile et festive à base de volaille accompagnée d'une sauce crémeuse et de châtaignes. Ici, j’ai cuisiné des suprêmes de volaille mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou encore plus chic du chapon.

Spaghettis au citron

MesGougèresAuxEpinards

Avez vous déjà gouté des spaghettis au citron ? Je n’en avais jamais mangé et je ne savais même pas que c’était une recette classique en Italie ! Je suis passée à côté alors que c’est vachement bon.

Bûche de Noël Chocolat-Orange

Cooking & Cakes

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux pour clôturer un repas festif qu’une délicieuse bûche de Noël ? Simple, rapide et incroyablement savoureuse, cette recette classique est la promesse d’un dessert mémorable. Présentez votre bûche sur un plat de service élégant, saupoudrée de sucre glace et agrémentée de quartiers d’orange. Pour une touche finale, ajoutez quelques brins de menthe fraîche.

Cake mousseline au citron

Délicimô !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette au citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Gâteau moelleux aux amandes et au citron

Délicimô !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau moelleux aux amandes et au citron ? Réalisez cette recette de cuisine facile et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Madeleines espagnoles "Magdalenas"

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette des "magdalenas", les madeleines comme on les aime en Espagne ? Laissez-vous guider par cette recette de douceur espagnole et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Gâteau moelleux aux clémentines entières

The Best Recipes

Gâteau moelleux aux clémentines entières. Une pâtisserie moelleuse, facile et rapide à faire pour un goûter ou un dessert.

Pain d'épices de Cyril Lignac

Sophie cuisine

Recette de gâteau moelleux au miel et aux épices pour les fêtes d'après le Chef Cyril Lignac.

Crumble aux framboises et citron vert

Inspiration Gourmande

Envie de croustillant et de légèreté ? Craquez pour ce crumble aux framboises et zestes de citron vert. Une recette rapide et facile à réaliser !

Cake aux clémentines

The Best Recipes

Cake aux clémentines. Une recette de pâtisserie aux agrumes très moelleuse à servir au petit déjeuner, au goûter ou au dessert

Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane

L'Italie dans ma cuisine

Le berlingozzo est une préparation typique de la toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.

Gâteau grand-mère pommes râpées

Zika

Gâteau grand mère aux pommes râpées avec une garniture au beurre et aux amandes, c'est un gros gâteau convivial humide,facile et moelleux qu'elle préparait lorsqu'il lui restait des petites pommes moches qu'elle ne voulait jamais jeter, pour un goûter en famille, à côté d'un verre de lait entier, le gâteau n'est pas trop sucré, très économique, les pommes sont râpées ou coupées en très fines tranches.

Tortelli

L'Italie dans ma cuisine

Voici la recette des tortelli pour un carnaval italien. Des pets-de-nonne façon bel paese, délicieusement parfumés aux agrumes. Vous pourrez les déguster tels quels ou les farcir de confiture, de crème pâtissière ou de pâte à tartiner.

Gâteau zébré framboise et citron

Le labo de maman

Recette facile de gâteau zébré au citron et à la framboise, à réaliser au companion de moulinex ou non. A servir avec un coulis de framboise

Mousse au chocolat vegan et zestes de citron vert

Poire et Cactus

Mousse au chocolat sans oeuf facile et rapide à réaliser.

mousse au chocolat facile en verrines

emma.cuisine

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Tarte au citron ou tarte au citron meringuée

Emilie Sweetness

Une recette facile et gourmande.

Magret de canard aux zestes d'orange et Armagnac

emma.cuisine

Voici un grand classique: le magret de canard mariné dans une sauce à base de zestes d'oranges et d'Armagnac. Recette simple et rapide à réaliser. La seule difficulté sera de veiller à la cuisson du canard (normalement on mange le magret de canard saignant, pour ceux qui aiment, ou rosé, cuisson que je préfère; mais jamais trop cuit car cela gâcherait le plat)