Recettes de zeste de Chef Simon

Voici la liste des recettes de zeste par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

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Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

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5

Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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Purée de patates douces sauce aux herbes

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce

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Carrés à la bergamote

La gourmandise à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !

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Old Fashioned

Un parmi les fameux cocktails au whisky Bourbon sur la carte de tout les bars.

Gin Martini

Appelé aussi Dry Martini cocktail simplissime et classique.

Vodka Martini

Un cocktail sec et sobre, le préféré de l'agent 007 !

French 75

Un cocktail au top au Champagne, gin et citron !

Champagne cocktail

Un Old Fashioned au Champagne

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