Name: Tarte flambée à l'ail violet de Cadours
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte flambée
Ingredients: 250 g de farine semi complète BIO (T110); 6 cl d’huile d’olive; 5 cl d’eau tiède; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 pincée de sel; 60 g de camembert; 50 g de yaourt à la grecque; 1 carré frais (25 g); sel, poivre et muscade; 2 têtes d’ail violet de Cadours; 1 cuillère à café de persil; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de sucre en poudre

Tarte flambée à l'ail violet de Cadours

Une recette originale de flammekueche

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte à tarte

250 g de farine semi complète BIO (T110)

6 cl d’huile d’olive

5 cl d’eau tiède

1 cuillère à soupe de persil séché

1 pincée de sel

Pour la garniture

60 g de camembert

50 g de yaourt à la grecque

1 carré frais (25 g)

sel, poivre et muscade

Pour l’ail confit

2 têtes d’ail violet de Cadours

1 cuillère à café de persil

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sucre en poudre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Créée spécialement pour un concours mettant à l'honneur l'ail violet de Cadours, cette recette originale transforme la traditionnelle tarte flambée en une création surprenante. Cette version innovante de la flammekueche alsacienne séduit toute la famille et apporte une touche d'originalité à vos repas conviviaux.

Les amateurs de tarte flambée apprécieront cette variante facile à préparer, parfaite pour un dîner simple mais savoureux. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour régaler tout le monde ! Cette recette familiale prouve qu'avec des ingrédients de qualité et un peu de créativité, on peut transformer un classique en découverte gustative inattendue.

Ne vous laissez pas intimider par le nom "tarte à l'ail" qui pourrait faire hésiter les plus réticents. L'ail violet de Cadours révèle une fois cuit une saveur subtile et délicatement sucrée, très éloignée de l'ail cru traditionnel. Cette spécialité du Sud-Ouest apporte une richesse aromatique exceptionnelle qui surprend même les palais les plus sceptiques. Un mariage réussi entre tradition alsacienne et terroir français !

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ail confit cuisine allégée flammekueche tarte flambée Thermomix

Publié le 13 septembre 2025 à 08h10

Accord mets et musique

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