À la recherche d'une idée de repas du soir simple, rapide et savoureux pour régaler toute la famille ? Laissez-vous tenter par cette tarte à la tomate et crottin de chèvre. Véritable incontournable de la cuisine d'été et des repas sur le pouce, cette tarte salée combine la fraîcheur des tomates juteuses, le caractère fondant du fromage de chèvre et le piquant subtil de la moutarde à l'ancienne. En seulement 10 minutes de préparation, vous obtenez un plat convivial, doré et croustillant qui séduira petits et grands.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
En été, lors des chaudes journées, rien de tel qu’une jolie salade colorée pour se mettre en appétit. A déguster en entrée ou en plat principal selon vos envies… Elle est facile et rapide à faire.
Vous pouvez réaliser cette recette avec de nombreuses variétés anciennes de tomates que l’on trouve facilement sur les étals des marchés et supermarchés : tomates vertes, noires, oranges, roses, blanches et bien sûr rouges. Les tomates noires de Crimée sont mes préférées : elles sont incroyables, très grosses et de couleur assez sombre, elles ne présentent aucune acidité et ont pratiquement pas de pépins. Elles ont une saveur douce et sucrée…
Voici une version déstructurée de Laurent Mariotte de la saucisse-purée.
C’est facile et rapide à faire, pas besoin de sortir la friteuse et moins de vaisselles sales…
En plus, ce gratin est délicieux…
Cette recette est issue du livre
A ma table !: Mes 100 recettes préférées pour tous les jours
de Laurent Mariotte
Je voulais un plat un peu « piquant » mais comme nous n’avons pas trop l’habitude de manger des piments, je n’en ai pas mis beaucoup et pour nous c’était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison.
N’hésitez donc pas à rajouter des piments si vous aimez les plats plus piquants !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
Votre adresse sert uniquement à vous envoyer la newsletter de Chef Simon. Désinscription en un clic, aucun suivi d'ouverture ni de clic. Vos données et vos droits
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.
Imprimé depuis ChefSimon.com — https://chefsimon.com/gourmets/virginie-et-fabien/recettes/tarte-tomate-et-crottin-de-chevre
