Carottes glacées aux Clémentines de Corse et au ras el-hanout, feta et miel

Carottes glacées aux Clémentines de Corse et au ras el-hanout

Name: Carottes glacées aux Clémentines de Corse et au ras el-hanout
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: ras el hanout
Ingredients: 3 clémentines de Corse; 10 carottes; 3 c.à soupe de miel; 150 g de feta; 2 c. à café de ras el hanout; 300 g de yaourt grec; 2 c. à soupe de purée de sésame; Coriandre fraîche; Huile d'olive; Sel; Poivre

Clémentine de Corse

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

3 clémentines de Corse

10 carottes

3 c.à soupe de miel

150 g de feta

2 c. à café de ras el hanout

300 g de yaourt grec

2 c. à soupe de purée de sésame

Coriandre fraîche

Huile d'olive

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C.

2Éplucher les Clémentines de Corse puis détailler des quartiers.

3Garder la peau des carottes puis les couper en 2 ou en 4 selon leur taille.

4Mélanger les carottes et les morceaux de Clémentines de Corse avec un peu d’huile d’olive, le miel, le ras el-hanout puis enfourner le tout dans un plat 30 minutes.

5Mélanger le yaourt avec la purée de sésame, le sel et le poivre.

6Servir les carottes glacées avec les Clémentines de Corse sur un lit de yaourt avec quelques feuilles de coriandre et un peu de feta émiettée.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

C'est une véritable explosion de saveurs qui vous attend avec cette sublime recette de carottes glacées aux clémentines de Corse et au ras el-hanout, feta et miel. Un accompagnement coloré et délicieusement parfumé, parfait pour servir avec des plats de viande ou de poisson.

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Publié le 15 novembre 2024 à 17h52, Modifié le 18 novembre 2024 à 12h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carottes glacées aux Clémentines de Corse et au ras el-hanout

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On se fait doublement plaisir en écoutant "Queen" : "Bohemian Rhapsody".

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