Salade de carotte râpée au ras el-hanout

Réconfortante et originale, cette boisson de saison associe le café à la courge. Ici j’ai remplacé le traditionnel arôme de pain d’épices par une note de ras el-hanout qui fonctionne parfaitement avec la courge.

Découvrez la chimie derrière cette sauce déclinable à mille façons, bien que les astuces pour bien prendre ou rattraper la mayonnaise maison.

Des épis de maïs brulés comme au feu de champs/barbecue, mais à l'intérieur à l'aide d'un chalumeau. Le tout au beurre assaisonné. Par-fait !