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La saison des asperges est vraiment courte alors il faut en profiter dès le début ! Cette fois-ci j'ai voulu essayer l'asperge en panna cotta. C'est sympa les panna cotta salées, en version mini c'est top pour un apéro frais ou dans des verrines un peu plus grandes pour une entrée légère. En plus de cela c'est vraiment super simple et rapide à réaliser.
Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.
On prépare cette sympathique entrée en écoutant Lenny Kravitz - I'll Be Waiting
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Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
Le cuiseur à asperges avec panier pour des asperges cuites à l'anglaise et des pointes cuites à la vapeur.
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.
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