Name: Roulés de pâtes fraiches aux épinards et ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: Pour la pâte : 3 œufs moyens, 300 g de farine, 1 pincée de sel.; Pour la garniture : 500 g d'épinard, 250 g de ricotta fraîche, 60 g de parmesan râpé, sel, poivre, noix de muscade.; Pour la sauce : 1 dizaine de feuilles de sauge, 2 CS de noisettes concassées, 2 gousses d'ail écrasées, 4 CS d'huile de noisette.

Roulés de pâtes fraiches aux épinards et ricotta

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Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la pâte : 3 œufs moyens, 300 g de farine, 1 pincée de sel.

Pour la garniture : 500 g d'épinard, 250 g de ricotta fraîche, 60 g de parmesan râpé, sel, poivre, noix de muscade.

Pour la sauce : 1 dizaine de feuilles de sauge, 2 CS de noisettes concassées, 2 gousses d'ail écrasées, 4 CS d'huile de noisette.

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Sauce noisette et sauge. Les pâtes fraiches sont roulées avec des épinards et de la ricotta ,puis les rouleaux sont cuits en papillote .Servi avec une sauce à la noisette et à la sauge.

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noisettes pâtes fraîches ricotta sauge épinards

Publié le 10 avril 2014 à 10h11, Modifié le 29 octobre 2025 à 17h35

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