Pâtes fraîches maison à la farine de sarrasin et son beurre de sauge

Pâtes fraîches à la farine de sarrasin et son beurre de sauge

Name: Pâtes fraîches à la farine de sarrasin et son beurre de sauge
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: sauge
Ingredients: 150 gr de farine de sarrasin; 150 gr de farine blanche; 3 pincées de sel; 3 œufs; 1 CàS d'huile d'olive; 3 à 4 CàS d'eau; Pour le beurre de sauge :; Quelques feuilles de sauge (10 à 12); 45 gr de beurre; Le jus d'un demi citron

La neuvième planète

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

150 gr de farine de sarrasin

150 gr de farine blanche

3 pincées de sel

3 œufs

1 CàS d'huile d'olive

3 à 4 CàS d'eau

Pour le beurre de sauge :

Quelques feuilles de sauge (10 à 12)

45 gr de beurre

Le jus d'un demi citron

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous ai déjà présenté les spaghettis maison, aujourd'hui place aux tagliatelles à la farine de sarrasin. Pour cette recette de tagliatelles, il faut maîtriser celle des spaghettis car la pâte au sarrasin est plus délicate à travailler. Le résultat est bluffant !

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beurre farine de sarrasin oeuf pâtes sauge

Publié le 22 octobre 2013 à 08h40, Modifié le 14 août 2024 à 12h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes fraîches à la farine de sarrasin et son beurre de sauge

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On passe en cuisine avec R.E.M. - Man On The Moon

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Sauge qui peut !

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