Name: Blésotto à la crème de curry
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: deux mesures de blé; 1/2 oignon tranché en fines lamelles; 1 cube de bouillon à diluer dans 25cl d'eau; 1 cuillère à soupe de curry; ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie. (vous pouvez choisir une autre viande); sel, poivre

Blésotto à la crème de curry

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Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

deux mesures de blé

1/2 oignon tranché en fines lamelles

1 cube de bouillon à diluer dans 25cl d'eau

1 cuillère à soupe de curry

ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie. (vous pouvez choisir une autre viande)

sel, poivre

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Préparation de la recette

Dans votre wok, commencez par faire suer les oignons et la saucisse à feu vif, puis rajoutez le blé et laissez blondir quelques instants.

Baissez le feu et mouillez de bouillon jusqu'à un centimètre au dessus des aliments.

Salez et poivrez.

Surveillez la cuisson et rajoutez du bouillon au besoin, votre blé doit avoir bu tout le liquide et être bien tendre.

Préparez la sauce :

- 2 petits carrés de fromage pour toasts

- 20 cl d'eau

- 1 belle cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de curry

- sel, poivre

Dans une casserole, diluez la farine avec l'eau, mettez ensuite doucement à chauffer et avant que le mélange n'épaississe, faites-y fondre le fromage.

Ajoutez ensuite le curry, à la fois dans le blé, mélangez intimement pour que le parfum se diffuse bien et dans la sauce.

Salez et poivrez cette dernière, si vous en éprouvez le besoin.

Laissez épaissir.

Après avoir disposé votre blé dans le plat de service, nappez de sauce.

Vous pouvez éventuellement passer le blésotto au grill, puis servir!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une manière de cuire du blé comme on ferait un risotto.

blé curry féculents plat principal sauce

Publié le 2 novembre 2014 à 12h32, Modifié le 20 mai 2021 à 14h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blésotto à la crème de curry

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