Name: Blésotto à la crème de curry
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: - deux mesures de blé; - 1/2 oignon tranché en fines lamelles; - 1 cube de bouillon à diluer dans 25cl d'eau; - 1 cuillère à soupe de curry; - ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie. (vous pouvez choisir une autre viande); - sel, poivre

Blésotto à la crème de curry

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- deux mesures de blé

- 1/2 oignon tranché en fines lamelles

- 1 cube de bouillon à diluer dans 25cl d'eau

- 1 cuillère à soupe de curry

- ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie. (vous pouvez choisir une autre viande)

- sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans votre wok, commencez par faire suer les oignons et la saucisse à feu vif, puis rajoutez le blé et laissez blondir quelques instants.

2Baissez le feu et mouillez de bouillon jusqu'à un centimètre au dessus des aliments.

3Salez et poivrez.

4Surveillez la cuisson et rajoutez du bouillon au besoin, votre blé doit avoir bu tout le liquide et être bien tendre.

5Préparez la sauce :

6- 2 petits carrés de fromage pour toasts

7- 20 cl d'eau

8- 1 belle cuillère à soupe de farine

9- 1 cuillère à soupe de curry

10- sel, poivre

11Dans une casserole, diluez la farine avec l'eau, mettez ensuite doucement à chauffer et avant que le mélange n'épaississe, faites-y fondre le fromage.

12Ajoutez ensuite le curry, à la fois dans le blé, mélangez intimement pour que le parfum se diffuse bien et dans la sauce.

13Salez et poivrez cette dernière, si vous en éprouvez le besoin.

14Laissez épaissir.

15Après avoir disposé votre blé dans le plat de service, nappez de sauce.

16Vous pouvez éventuellement passer le blésotto au grill, puis servir!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une manière de cuire du blé comme on ferait un risotto.

blé curry féculents plat principal sauce

Publié le 2 novembre 2014 à 12h32, Modifié le 20 mai 2021 à 14h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blésotto à la crème de curry

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

lespetitesmarmitesdemika partage également ces recettes.

Sauce tomates

lespetitesmarmitesdemika

Je ne vais pas vous apprendre à cuisiner des pâtes ; mais j'ai fait une sauce qui à tellement plu à mon conjoint, qu'il m'a lui même demandé de la partager. Pour lui, je n'en ai jamais fait de si bonne ; alors j’obéis (pour une fois....).

Biryani de légumes

lespetitesmarmitesdemika

Le biryani, plat Indien peut se suffire à lui-même en tant que préparation végétarienne, il peut également servir d'accompagnement ou vous pouvez tout simplement faire dorer une viande, poulet, mouton....et l'ajouter peu avant la fin de la cuisson afin qu'elle s’imprègne de tous les arômes.

Plat riche en saveurs, épices assez douces ; il ne manquera pas de vous étonner.